KAMPYO MAKI (GOURDE)

Pour 4 personnes

-quelques lamelles de Kampyo

-des feuilles d’algues

-Du wasabi

-De la sauce soja

 

1) Préparer le riz pour sushi

2) Sur votre natte de bambou (maki-su), étendre 1 feuille d’algue légèrement mouillée.

3) Etendre une petite couche de riz sur la feuille d’algue. Laisser 2 cm au début et environ 2 cm dans le bas sans riz. Placer une lamelle de kampyo le long du riz et rouler le bambou

4) Couper avec un couteau le rouleau en 4 ou 6 morceaux égaux. Servir avec de la sauce soja et une noisette de wasabi.