TONKATSU AU PORC

Pour 4 personnes

- 500g de tranche d’échine de porc
- 60g de farine
- 1 oeuf
- 120g de chapelure
- de la sauce tonkatsu
- du sel et du poivre

 

1) Poudrer les tranches de porc d’une pincée de sel et de poivre. Fariner légèrement.
2) Plonger chaque tranche dans l’oeuf puis dans la chapelure. Poser les tranches sur une assiette.
3) Faire chauffer 2 cm d’huile dans une poêle. Faire dorer les 2 faces à feu moyen
4) Manger avec de la sauce tonkatsu