TEMAKI (LE SUSHI ROULÉ AUX CREVETTES)

Pour 4 personnes

Pour le Temaki aux crevettes roses:
- 250g de riz pour sushi*
- 1/2 concombre -150 g de radis
- 24 crevettes roses moyennes
- 8 feuilles de Nori (algue séchée)
- 2 c. à café de Wasabi
- des tranches d’avocat

 

1) Préparer le riz pour sushi (Voir recette du riz pour sushi)

2) Couper en bâtonnets d'env. 7 cm de long et 1/2 cm de large, le concombre

3) Couper les feuilles de Nori en 4 carrés. Poser à chaque fois une feuille de Nori sur le plat de la main gauche, la pointe vers le bas, poser dessus une cuillère à soupe arasée de riz, 3 crevettes, quelques lanières de concombre et radis. Saupoudrer de graines de sésame et assaisonner avec un peu de Wasabi.

4) Rouler la feuille de Nori. ðVous pouvez également rajouter de la mayonnaise.